Royel Ampang Point......

sunday ......as usual wake up...and sit on my nice sofa and on all t.v channel before
my morning shower...almost 10pm jump....tertidor...alamak kita gi rebung to meet my old
customer bringging his family for lunch at Rebung....fun gak lama tak jumpa.sunday at rebung biasa family day for all wake in guest.ramai baby cute cute semua panggil Tok chef....nak buat macamana tak sampai masa tak tua babe.after to ampang point looking at
new plate and bowl for Rebung...Royel having real good sale.....apa lagi kita bila lah..hujan pulak.Call Chef Florence bawa nyoya tu gi makan....terlebih makan pulak.
bersambung ok......

Resipi

Sambal Ikan Bilis Bawang

Bahan bahan nye:

300gm ikan bilis yang dah di buang kepala dan isi perut.(bila aja kat kedai yang dah bersih.
cuci dan toskan jangan di goreng)
3biji bawang besar yang warna merah potong bulat napis baru sedap.
1/2 cawan minyak masak.
gula dan garam secukup rasa
1/2 cawan santan pekat...cara orang rembau sedap.....
sedikit air jika terlalu pekat

Bahan Bahan tumbok atau kisar.

3 sudu besar cili kering yang telah di kisar
8 ulas bawang kecil
1/2 sudu serbuk belancan yang telah di bakar

Cara-caranya:

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sampai masak,pastikan pecahan minyak
macam sarang semut,baru lah cili nye masak.masukan gula dan garam kacau rata.
Masukan ikan bilis yang telah di cuci dan toskan.kacau,masukan hirisan bawang
besar,kecilkan api biar bawang layu,pastikan bawang jangan terlalu masak.

Note:jika suka masukan air asam jawa yang cair sekali.kalau saya masak sambal tumis
tak suka masukan air asam jawa....sedap takut termasam.

hidangkan bersama Pulut kuning .
Elok dimakan bersama-Lemak kobis dan selar goreng best giler.
Rasa:Pastikan Pedas,lemak dan jangan terlalu manis.

saja.........Relex

movie.......

malam di Rebung...best

malam ini di Rebung kita dan wafa,yun,and zul dan yan from maidin subang jaya...melalak nyayi
bersama lydia dan zul......kita nyayi lagu jalam dan sudirman......boleh tahan jugak...Radzi come late...apa lah bang.....lepas tu tak nak nyayi....hahahahaha

Ceramah....makanan dan kesihatan

early in the morning...i have to wake up and drive all the way down to UITM....feeling so good
visiting my old school of Hotel and Catering,but the for talk is in Kolej Mawar......sesat b ut im happy with the talk to day...jumpa my old friend Azizah...Sharifah Aini..ha ha haha

Acuan apam balek

Hot....Hot......Hot.........Di pasar malam Bangi....

Apam Balek

This is once of my missing in action gerai delicacies..make of secret resepi of and olden
Pak chik Minang ...so difficult to get the resepi till today i don't know how to do this original secret.Tepi rasa nye memang sedap....apa i yang
lihat dia mesti gunakan margarine or Butter again depend on the harga puluk.....the filling sunggoh meguruskan badan....kacang tumbuk dan sugar.itu sahaja yang saya tahu....batter nye saya tak tahu. sorry.......